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诗文
酱香鱼头豆腐
释义
食材明细
主料
鱼头
一个
豆腐
一块
辅料
葱姜蒜
若干
配料
欣和酱油
2大勺
欣和豆瓣酱
适量
香菜
适量
酱香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酱香鱼头豆腐的做法步骤
1
鱼头两面抹上豆瓣酱,豆腐切成厚片或者你喜欢的任意形状。
2
锅内加比炒菜稍多一点的油,放入葱姜蒜煸香后放入鱼头,两面煎得焦一点。
3
然后,把切好的豆腐,摆在鱼头上面。
4
几大勺子的豆瓣酱(我用了差不多有80g,一盒新的300g用了四分之一左右)加一碗水稀释开,搅合搅合。
5
把稀释的豆瓣酱水水浇在鱼头豆腐上,再来两勺酱油,烧开了,焖上10分钟,出锅。
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐
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更新时间:2025/3/16 3:59:39