“这是一道夏日里的小清新菜式，可谓是色香味俱全，用芦笋，青红椒和鲜虾搭配一起烹饪而成，不仅营养丰富，而且味道也非常的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芦笋青椒凤尾虾的做法步骤
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1备好食材 -
2虾去头后用到开背至虾尾最后一节处去掉虾线 -
3备好调料 -
4青红椒洗净后切片，芦笋洗净后切段，虾里倒入黄酒，2克盐，生粉拌匀 -
5锅内水开后倒入芦笋焯水至变色捞起冲凉 -
6热锅倒油 -
7油温5分热倒入虾过油至变色捞起 -
8再把生姜和蒜末倒入爆出香味 -
9然后把青椒倒入煸炒出香味再把芦笋倒入煸炒均匀 -
10加盐调味 -
11上桌
小窍门
1.芦笋焯水后要立即用清水冲凉，这样能保持菜色不变和鲜嫩的口感
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
使用的厨具：炒锅
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