食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
素三鲜包子的做法步骤
-
1面粉加入酵母粉和泡打粉，倒入温水。 -
2揉成面团后盖保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
-
3干香菇和木耳泡发，搅碎后放入盆中，打入1个鸡蛋拌匀。
-
4加入蔬之鲜，花椒粉，盐，蚝油和葱花，打入1个鸡蛋拌匀。
-
5锅中加入1大勺植物油，3个鸡蛋倒入其中，搅拌成鸡蛋碎后关火晾凉。
-
6鸡蛋碎放入馅料中，加入1大勺植物油拌匀。
-
7面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成包子皮后放入馅料收口。
-
8包子放入蒸锅醒15分钟，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
包子
午餐
晚餐