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诗文
素三鲜包子
释义
食材明细
主料
面粉
500块
干香菇
2把
木耳
2把
鸡蛋
5个
辅料
酵母
5g
泡打粉
1g
温水
300g
小葱
4根
植物油
2大勺
调料
蔬之鲜
1匙
花椒粉
1/3匙
盐
2匙
蚝油
1勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
素三鲜包子的做法步骤
1
面粉加入酵母粉和泡打粉,倒入温水。
2
揉成面团后盖保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。
3
干香菇和木耳泡发,搅碎后放入盆中,打入1个鸡蛋拌匀。
4
加入蔬之鲜,花椒粉,盐,蚝油和葱花,打入1个鸡蛋拌匀。
5
锅中加入1大勺植物油,3个鸡蛋倒入其中,搅拌成鸡蛋碎后关火晾凉。
6
鸡蛋碎放入馅料中,加入1大勺植物油拌匀。
7
面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成包子皮后放入馅料收口。
8
包子放入蒸锅醒15分钟,大火蒸15分钟后关火,焖3分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 包子 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/21 6:29:12