“这个茄子可以吃下2碗米饭”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1准备好所有食材。 -
2茄子去皮，切滚刀块，放盐拌匀腌制10分钟。
-
3干辣椒、葱、蒜、姜切好。
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4香菜洗净切好。
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5碗里放蚝油、生抽、老抽、白糖、淀粉。
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6倒入适量清水，拌匀调成一个料汁。
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7茄子挤出水分。
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8锅内放油烧热，放入干辣椒、姜末、蒜末、葱末炒出香味。
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9倒入茄子，中火慢慢煎。
-
10茄子煎熟。
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11倒入料汁。
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12大火烧开，收汁。
-
13装盘。
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14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 葱姜水潺
- 家常卤味
- 青菜鸡蛋饼
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- 杂蔬牛肉酱炒饭
- 双味拌兔
- 红烧鲈鱼
- 米饭芝士球
- 红烧黑鱼
- 红烧猪脚圈
- 叉烧排骨
- 清炖土鸡猪肚汤
- 小葱烧鱼块
- 桔子凉糕
- 牛肉酱炒南瓜藤
- 小炒猪肝
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- 炒四丁
- 芒果班戟
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- 法式酸甜慕斯蛋糕
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