“这个茄子可以吃下2碗米饭”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1准备好所有食材。 -
2茄子去皮，切滚刀块，放盐拌匀腌制10分钟。
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3干辣椒、葱、蒜、姜切好。
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4香菜洗净切好。
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5碗里放蚝油、生抽、老抽、白糖、淀粉。
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6倒入适量清水，拌匀调成一个料汁。
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7茄子挤出水分。
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8锅内放油烧热，放入干辣椒、姜末、蒜末、葱末炒出香味。
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9倒入茄子，中火慢慢煎。
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10茄子煎熟。
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11倒入料汁。
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12大火烧开，收汁。
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13装盘。
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14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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- 蚝油草菇
- 双丝炒肉末
- 葱花鸡蛋煎饼
- 洋葱炒肉
- 肉末芥菜卤
- 炒木耳
- 油菜炒腐竹
- 鱼头汤
- 牛杂煲
- 毛血旺
- 鱼香鸡蛋
- 新加坡辣椒蟹
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- 石斛西洋参猪骨汤
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- 仔姜炒肉丝
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