“川味回锅肉。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
川味回锅肉的做法步骤
-
1蒜苗斜刀切七八厘米段，备用。 -
2开水，放入，葱姜料酒，放入洗干净的五花肉。
-
3五花肉煮至透明捞出，切薄片。
-
4少许底油，煸出肥油。
-
5煸肉的油留少许，放入，干辣椒，花椒葱段蒜片。
-
6放入切好的1/2蒜苗。
-
7放入郫县豆瓣老干妈，盐，生抽，少许糖，翻炒均匀。
-
8倒入切好的辣椒段翻炒。
-
9倒入剩下的1/2蒜苗断生，出锅。
小窍门
蒜苗一定要斜刀切才有回锅肉的灵魂！盐一定不能多，郫县豆瓣跟老干妈都有盐，糖要放一丢丢，提个味儿就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
快手菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 香橙面包
- 金桔蜂蜜茶
- 御寒美食炖羊大骨
- 双色生煎包
- 双椒爆仔鸡
- 牛肉炒土豆片
- 铁板日本豆腐
- 米浆
- 清蒸咸鱼干
- 葡式蛋挞（全蛋版）
- 糟姜炒熟牛肚
- 五彩糯米蛋
- 番茄牛尾汤
- 蛋壳蒸蛋
- 苹果圈18＋
- 夏威夷吐司
- 土豆泥
- 红烧鱼块
- 白菜蔬菜饼
- 焖猪脚
- 白菜盒子
- 心形椰蓉面包
- 蚝烙
- 绵香豌豆糕
- #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋
- Sodom
- sodomise
- sodomite
- sodomize
- sodomy
- soever
- sofa
- sofa bed
- sofabed
- sofa chair
- sofa cover
- so far
- so far
- so far as
- so far as
- 蝶恋花 灯影（近现代末当代初·刘蘅）
- 蝶恋花 炊妇词（近现代·龙榆生）
- 蝶恋花 烹茶（清·刘琬怀）
- 蝶恋花 爱月夜眠迟（清·吴尚憙）
- 蝶恋花 独客都门，重九不事登高久矣。石斋（当代·王蛰堪）
- 蝶恋花 玉簪（近现代·张克家）
- 蝶恋花 珠江即景（清·陈步墀）
- 蝶恋花 理琴（近现代末当代初·刘蘅）
- 蝶恋花 瓯隐园送春（清末民国初·陈祖绶）
- 蝶恋花 用前韵答哀蝉（清末近现代初·宁调元）
- 蝶恋花 用欧词韵三首（当代·程滨）
- 蝶恋花 用稼轩词作起句（清末近现代初·汪东）
- 蝶恋花田头会议（当代·刘斯奋）
- 蝶恋花 甲子三月十日龙华看桃之作（清末近现代初·高燮）
- 蝶恋花 甲申岁南都作（金末元初·元好问）
- 新编中国古代文学作品选读(上下)
- 学习研究创新--成都市校本研修的行动与探索
- 服务营销
- 思想故事趣题奇思
- 卡夫卡文学世界中的罪罚与拯救主题研究
- 当代基础教育改革和发展研究
- 向死而生(心理咨询师带你走进汶川地震幸存者的世界)
- 给心灵种一棵忘忧草--活在当下的智慧
- 想开了就是天堂--活在当下的15堂人生宽心课
- 因为伤所以才叫青春
- 因为痛所以叫爱情
- 像蜜蜂那样做一名好员工
- 向钱看说钱途
- 带着责任去上班
- 为谁工作为谁忙