“美食达达们一定不陌生，大家最常做的是萝卜肚肺汤，食材是原肚和肺煮萝卜。
我做的这个，依然是地方风味。
在我们临沧的农村年猪饭里，不能少的特色菜，就是肚肺萝卜丝，用新鲜的萝卜丝或者干萝卜丝，与处理好的猪肚肺一起煮，煮好了上面撒上糊辣椒、香菜，乡野味儿不是一般的正。
这几天为了参加比赛，都快成“萝卜丝控”了。
昨晚又做了肠肚萝卜丝，昆明人一般不吃猪肺，肠和肚都是在菜场买的熟菜，因为处理起来太麻烦了，上班族没有那么多时间呀！
做法也非常简单。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肠肚萝卜丝的做法步骤
-
1准备半个萝卜。 -
23两卤肚。 -
33两卤肠。 -
4萝卜切成丝。 -
5萝卜丝放在清水里煮。 -
6肠肚切丝。 -
7肠肚丝和萝卜丝一起煮。 -
8准备好香菜和香葱。 -
9煮好起锅装汤锅，撒上糊辣。 -
10放上香葱和香菜。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
1、糊辣子我用的是超市买来的蘸水辣；
2、如果有现成的肉汤，可以用肉汤煮；
2、如果有现成的肉汤，可以用肉汤煮；
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
冬季食谱
午餐