食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鸡肉的做法步骤
-
1鸡胸洗净，切小条，放入适量料酒，生抽腌几分钟 -
2拿一盘子，里面放适量面粉，把腌好的鸡胸肉用面粉裹一下 -
3拿一小碗，打一个鸡蛋调好，再把裹好面粉的鸡肉放入蛋液裹一下 -
4锅里放油，油七分热，下入裹好蛋液的鸡肉 -
5炸至金黄，捞出，控油。如果想要更脆，可以复炸一次 -
6把锅里油全部倒出，倒入适量番茄沙司适量糖，比例为1:1,再放入一勺醋，适量清水，熬制出细腻的小泡 -
7把鸡肉倒入，翻炒均匀出锅 -
8成品，外酥里嫩，酸甜可口
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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