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诗文 三丝炒面
释义
三丝炒面的做法
“不知道为什么,每次放假只有一个人的时候,总是特别特别“懒”,哪都不想去,只喜欢窝在沙发,看书或电视,肚子饿了,就到柜子里面“乱吃一通”,最正常的也就是给自己煮个面,每次被妈妈说的时候,我都给自己找了个相当充分的理由:平时上班吃的多正常啊,偶尔也给自己的胃放肆一下嘛~~
上周末在家由于不想看书,没有电视好看,于是我决定给自己做一顿最正常的晚餐—煮面,当我将材料准备好的时候,又改变了注意,于是有了以下这个最丰富的单人餐~~~”

食材明细

主料
  • 鸡蛋面 2个
  • 绿豆芽 300g
  • 火腿肠 2根
  • 鸡蛋 2颗
  • 小虾 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 酱油 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

三丝炒面的做法步骤

  • 三丝炒面的做法步骤:1
    1
    豆芽摘去根部、火腿肠切成细条、蒜蓉剁碎备用
  • 三丝炒面的做法步骤:2
    2
    在锅里放入水,烧开后将鸡蛋面放入,煮至8成熟
  • 三丝炒面的做法步骤:3
    3
    将面捞起,过冷水(为了使面更爽口,换了3次水),滤水备用
  • 三丝炒面的做法步骤:4
    4
    在锅里倒入少量油,将豆芽、火腿肠、小虾炒至8成熟,盛出备用
  • 三丝炒面的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋炒至刚刚熟(已经是固体,但是还没有变金黄),盛出备用
  • 三丝炒面的做法步骤:6
    6
    在锅内倒入少量油,油热后下蒜蓉,分别放入面和材料,炒熟盛出,开餐咯~

小窍门

(1)面不要完全煮熟,不然后面就一炒就容易烂了
(2)面捞出后过冷水,能够让面更加爽口~~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 19:45:46