“干煸豆角，关键就是“煸干”，锅中加入少量油，加入豆角不断翻炒，煸至豆角表皮焦黄，再加入调味料及辅料翻炒，这样炒出来的豆角色香味俱佳。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煸豆角的做法步骤
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1豆角切段。 -
2葱、姜切段、大蒜切碎。 -
3锅中加少量油，七成热放入豆角煸炒。 -
4煸炒至豆角表皮焦黄，盛盘备用。 -
5锅中再加少量油，放入葱、姜、大蒜翻炒出香。 -
6加入豆角继续翻炒3分钟。 -
7出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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