食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣萝卜炖土鸭的做法步骤
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1成品麻辣入味儿非常好吃，上桌年夜饭也是非常好的一道菜。不喜欢麻的可以不放花椒。 -
2把鸭子清理干净，斩成块。 -
3白萝卜去皮，青椒去籽洗干净切成块备用。 -
4姜切片蒜去皮，花椒和辣椒真的是可以根据自己口味调整的。 -
5锅中加入适量清水几片姜大火煮开，我特别喜欢吃卤鸡蛋，所以又放了两个鸡蛋。 -
6放入鸭子焯水，然后捞出用清水清洗干净控水备用。 -
7锅洗净烧热放入少许食用油，再放入肥鸭肉炒出油。 -
8再放入鸭块翻炒片刻，分别调入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀。 -
9加入没过鸭块的开水，把所有的调味品放入锅中。 -
10放入萝卜块，我这个切的比较大块所以放的比较早，如果小块的话可以晚一点放。 -
11盖上盖子大火煮开转中小火继续煮25分钟。 -
12分别调入一勺盐和一小勺鸡精翻动均匀即可收汁出锅。 -
13成品图。 -
14成品图。
使用的厨具：炒锅
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