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诗文 酸菜鱼
释义
酸菜鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 1条
  • 酸菜 1包
  • 麻辣藤椒鱼调料 1包
  • 葱 适量
  • 米辣 适量
辅料
  • 麻椒粒 适量
  • 油 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    酸菜1包；
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    调料包；
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    草鱼切片片；
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    不用切太薄；
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    调料包里的腌鱼包和料酒和鱼肉、鱼骨、鱼头拌匀腌制半小时；
  • 酸菜鱼的做法步骤：6
    6
    酸菜洗洗切段，根据自己的口味儿掌握清洗时长，口重少洗一会儿，口轻多洗洗；
  • 酸菜鱼的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，煸炒葱、姜，炒出葱香味儿后煸炒酸菜；
  • 酸菜鱼的做法步骤：8
    8
    倒入泡椒料包；
  • 酸菜鱼的做法步骤：9
    9
    煸炒，好冲的辣味儿；
  • 酸菜鱼的做法步骤：10
    10
    加水，倒入麻油料包；
  • 酸菜鱼的做法步骤：11
    11
    等开锅的空闲切葱和米辣碎备用；
  • 酸菜鱼的做法步骤：12
    12
    先把鱼头、鱼骨放入汤里煮会儿；
  • 酸菜鱼的做法步骤：13
    13
    再放鱼片煮开锅，鱼肉变色挺身煮熟；
  • 酸菜鱼的做法步骤：14
    14
    倒入汤盆里把切好的葱、米辣碎放上面，洗锅烧油放点麻椒粒，炸出麻椒香；
  • 酸菜鱼的做法步骤：15
    15
    把热麻油浇在葱花上，完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 12:33:09