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诗文
杨枝甘露
释义
食材明细
主料
西米
100克
大芒果
4个
辅料
木瓜
可要可不要
西柚
没买到
椰奶
1罐
淡奶油
1盒(250ML)
炼乳
1汤匙
配料
白砂糖
根据个人口味
甜味 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
杨枝甘露的做法步骤
1
准备配料,正宗的杨枝甘露其实是不放木瓜丁的,我做的时候别说西柚连柚子的影子都没有,搜菜谱发现有用木瓜的所以先配了个木瓜,结果发现还不如不加呢==
2
西米放进煮开的水里煮25分钟关火继续闷10分钟,这个估计要看西米的品质和大小,小西米很快就能煮好,这次的大西米我煮了40分钟再闷都还不够,所以时间不是固定的,判断西米是否煮好的依据是看它完全透明了没有,此时就可以放在筛网中用凉开水冲洗,待用。图中的西米是还没煮好的
3
在煮西米的同时,将芒果去皮,切丁
4
三个芒果的芒果丁用食物料理机打成泥,一个芒果的芒果丁待用
5
在芒果泥中加入西米、椰奶、淡奶油、炼乳及50克白糖(糖的量也可以根据个人对甜味的要求)拌匀
6
芒果丁撒在上面装饰,如有西红柚最好,没有也可以加点木瓜丁
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/10/1 16:13:46