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诗文 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包
释义
孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法
“这款面包的配方还是上次做花形面包时的配方,因为用油量很少,挺喜欢这个配方的。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200克
  • 低筋面粉 20克
  • 细砂糖 25克
  • 1/4小匙
  • 酵母粉 3克
  • 奶粉 15克
  • 全蛋液 25克
  • 115克
  • 黄油 15克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

毛毛虫豆沙面包的做法步骤

  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:1
    1
    1、材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:2
    2
    2、放入黄油后再揉30分钟
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:3
    3
    3、拉拉看,如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵,发至约2倍大。(这里的气候只需45分钟就完成发酵)
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:4
    4
    出面团进行排气,然后分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰约15分钟。
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:5
    5
    5、取一份面团,擀成长方形,在右侧放入豆沙馅。
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:6
    6
    6、在左侧用拌面的刮刀平切成几条,然后从右侧慢慢卷起来。
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:7
    7
    7、用两粒黑芝麻装饰做眼睛,然后放在铺了油纸的烤盘中。
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:8
    8
    8、把面包放入烤箱中,底部放一盆热水,进行发酵。
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:9
    9
    9、发酵四十分钟左右,发至约两倍大时取出来刷上蛋液,然后放入烤箱中,180度烤15分钟即可(我家烤箱是长蒂250,我用了二十分钟,洗着碗没注意结果有点烤焦了)
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 孩子们最爱的面包——毛毛虫豆沙面包的做法步骤:11
    11
    成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 18:06:55