食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒鸡杂的做法步骤
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1准备好食材 -
2鸡杂部分全部都切成小片、蒜苗切成2-3cm的段、辣椒斜切、姜切成丝
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3鸡杂加姜丝和淀粉、少许油抓匀
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4盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调成汁待用
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5起锅烧热，下鸡油小火煸出油
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6下鸡杂快速翻炒变色
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7用碗盛出待用
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8锅中留油，下辣椒和蒜苗梗翻炒断生
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9炒软
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10加入炒好的鸡杂，翻炒均匀
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11加入之前调好的酱汁，翻炒均匀
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12加大蒜叶
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13翻炒均匀，最后加一点点醋炝锅
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14起锅装盘
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15好了??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 杂蔬干鱿虾条
- 酥炸鹅肝酱
- 贵妃牛腩
- 肉碎洒上滑豆腐
- 家传黄焖鸡
- 中式香蕉派
- 刀切面
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- 双色夏洛蒂
- 杞果牛骨汤
- 鲜美鲅鱼汤
- 五花烤时蔬
- 盐焗手撕鸡
- 西洋菜鲫鱼汤
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- 渔家焖小带鱼
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