食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒鸡杂的做法步骤
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1准备好食材 -
2鸡杂部分全部都切成小片、蒜苗切成2-3cm的段、辣椒斜切、姜切成丝
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3鸡杂加姜丝和淀粉、少许油抓匀
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4盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调成汁待用
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5起锅烧热，下鸡油小火煸出油
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6下鸡杂快速翻炒变色
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7用碗盛出待用
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8锅中留油，下辣椒和蒜苗梗翻炒断生
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9炒软
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10加入炒好的鸡杂，翻炒均匀
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11加入之前调好的酱汁，翻炒均匀
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12加大蒜叶
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13翻炒均匀，最后加一点点醋炝锅
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14起锅装盘
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15好了??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
- 清蒸大闸蟹
- 花胶汤
- 紫苏牛肉
- 糯米豆沙饼
- 淡奶油戚风蛋糕
- 土豆炖牛腩
- 沙茶猪肉脯
- 盐爆花生米
- 烤板栗
- 大米花酥
- 黄桃酱蛋挞
- 蔬菜粉
- 自制豆腐脑
- 红烧冬瓜
- 坚果炒虾仁
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- 梨汁肋排
- 蒜炒秋葵
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