食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒鸡杂的做法步骤
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1准备好食材 -
2鸡杂部分全部都切成小片、蒜苗切成2-3cm的段、辣椒斜切、姜切成丝
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3鸡杂加姜丝和淀粉、少许油抓匀
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4盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调成汁待用
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5起锅烧热，下鸡油小火煸出油
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6下鸡杂快速翻炒变色
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7用碗盛出待用
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8锅中留油，下辣椒和蒜苗梗翻炒断生
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9炒软
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10加入炒好的鸡杂，翻炒均匀
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11加入之前调好的酱汁，翻炒均匀
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12加大蒜叶
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13翻炒均匀，最后加一点点醋炝锅
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14起锅装盘
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15好了??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 煎牛排
- 茭白炒西兰花
- 百合芦笋
- 冰糖黄桃
- 麻辣香锅
- 蘸水面
- 干煸平菇
- 洋葱爆炒虾
- 蒜香煎饺
- 脆皮肠榨菜炒油豆角
- 豉香白菜丝
- 黄瓜胡萝卜烧金针菇
- 番茄蘑菇
- 西芹马蹄片
- 番茄蛋花汤
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- 一身二任
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