“这道菜个人比较喜欢，滑嫩牛肉，配上炸过的茶树菇口感很有劲道。
大家一起来尝尝吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜茶树菇炒牛柳的做法步骤
-
1原料图。 -
2牛肉切丝，用蛋清、生淀、色拉油，椒粉腌20分钟备用。 -
3鲜茶树菇洗净，去老根切段备用。 -
4坐油锅，烧至六成热时，将腌好的牛肉丝滑至六成熟捞出。 -
5旺火将茶树菇过油捞出。 -
6留油锅，烧热后放入姜丝、椒丝爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒。 -
7调入调料(蚝油、鸡精、味事达酱油)和少量开水炒匀，用湿生粉勾芡即可
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
粤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐