“本想做紫薯块西米露的，结果用带蒸格的高压锅蒸过紫薯后，盘子里很多水，索性就把紫薯压成糊糊。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯牛奶西米露的做法步骤
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1紫薯洗净切片，放进盘子里蒸熟。
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2煮锅加水烧开，加入适量西米，不停搅拌，中火，约十分钟后，西米只剩一点点白心，关火，焖五分钟；将煮好的西米倒出，加凉水，更Q。
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3将蒸熟的紫薯捣成糊糊，在煮锅中加入少量水，倒进紫薯糊。紫薯糊会越煮越稀，颗粒变得更细小了。
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4煮开后加入适量牛奶，稍后即可关火。
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5待紫薯牛奶凉后，加入凉的西米露即可。喜欢喝凉的放入冰箱冰一会滋味更好。
小窍门
紫薯也可蒸熟切成小块，倒入牛奶，再加入凉的西米露，更方便简洁；
使用的厨具：煮锅
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秋季食谱