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老少皆宜的零食——自制猪肉松
释义
食材明细
主料
猪小里脊肉
2条
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒粒
适量
大料粒
适量
生抽
适量
配料
白糖
适量
盐
适量
咖喱粉
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
自制猪肉松的做法步骤
1
把猪小里脊肉用水冲洗干净
2
把小里脊去筋膜,用刀切成小块,再用刀拍松。
3
把拍松的小里脊加葱、姜、花椒粒、大料粒、生抽用锅煮烂。大概煮40分钟左右。
4
熟肉稍微放凉后,用手撕成肉丝。
5
用捣蒜的缸子把肉丝捣烂。
6
捣烂的肉丝中加白糖、盐、咖喱粉、胡椒粉、味精搅拌均匀
7
烤箱事先预热,烤箱180度,烤15-20分钟即可。肉松就做好了
8
如果想给小宝宝和老年人吃,则再用料理机把烤好的肉松打碎,也不用放咖喱粉、胡椒粉、味精。这更健康营养。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 1:15:15