“我们知道，莲藕的吃法很多，炒肉、清炒、凉拌、炖汤、糯米藕种种，今天我给大家分享一道简单又好吃的糖醋藕丁。
这道菜要选用脆藕来制作，清脆爽口，酸甜美味，既开胃又解馋，比大鱼大肉更受欢迎，上桌一下吃精光，太香了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋藕丁的做法步骤
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1所有食材。 -
2莲藕清洗干净去皮切成小块（放到加水的碗里，里面加两滴醋以防氧化变黑），葱、蒜切末。
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3碗中加入生抽、醋、番茄酱、白糖、盐，搅拌均匀调成酱汁。
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4把莲藕焯水一分钟左右捞出过冷水，沥干水分备用。
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5热锅倒油，爆香葱蒜末。
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6把莲藕倒进去翻炒片刻。
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7再把调好的料汁加进去，翻炒，再加少许水淀粉葱锅边倒进去翻炒均匀。
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8出锅前撒上熟芝麻即可出锅了。
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9怎么样有没有馋到你。
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10也可以撒上些葱花装饰。
小窍门
切好的藕丁放在加水碗里，里面滴几滴醋以防氧化变黑。
使用的厨具：炒锅
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