“芋头的做法较多，贵阳人喜欢用糟辣椒来做！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
老贵阳糟辣芋头的做法步骤
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1芋头洗净，入高压锅蒸8分钟，剥去皮后备用。 -
2葱、姜切沫，蒜切小段备用。
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3被好糟辣椒与白糖。
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4炒锅加热放油，烧热后下入姜沫与糟辣椒炒出香味。
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5放入芋头翻炒均匀。
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6加入开水没过芋头，加入糖、鸡精、味精小火烧制。
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7待锅中汁要干时加入葱、蒜，翻炒均匀起锅。
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8成品。
使用的厨具：炒锅
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