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诗文	红烧土豆
释义	食材明细 主料 土豆 适量 米椒 几个 大蒜头 适量 瘦肉 适量 淀粉 适量 辅料 白醋 少许 葱 适量 调料 油 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 中辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 红烧土豆的做法步骤 1 准备好土豆。 2 去皮，清洗干净。 3 切成大块。 4 起锅烧水，加少许盐和白醋。 5 水开后，下入土豆块。 6 转中小火，煮10分钟。 7 煮熟。 8 捞出，沥干水分。 9 猪肉切成片，葱和米椒切成小段、大蒜头切碎。 10 猪肉加淀粉和生抽、油。 11 抓匀。 12 起锅烧热，加油。 13 下入猪肉，翻炒变色。 14 下入土豆块。 15 翻炒均匀。 16 加盐、生抽、老抽、蚝油，糖翻炒均匀。 17 加入大蒜头。 18 加入米椒，翻炒均匀。 19 加少许水，稍煮一会儿入味。 20 收干汤汁，翻炒均匀。 21 加入鸡精和葱花，翻炒均匀即可出锅。 22 起锅装盘。 23 美味即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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