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诗文
腌黄瓜
释义
食材明细
主料
黄瓜
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
酱香 口味
腌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
腌黄瓜的做法步骤
1
黄瓜洗净用热水烫一下,不用煮沸,这是杀菌作用。
2
黄瓜捞出,盛在干净无水无油的盒子里。
3
稍稍凉一下,约莫室温状态时,先撒酱油,最后撒盐不加别的(咸淡是稍稍咸点)。
4
然后压一下,渐渐旳它杀出水来,不翻不动,期间尝尝汤汁,注意咸淡适宜!(全过程注意它不碰水油等)
5
这是腌了有2周了,我家先生特喜欢,顿顿不离,光切片吃也特下饭,加蒜泥辣椒油拌着吃,更好吃。
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/6/3 2:06:52