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诗文 最爱营养早餐——葱香芝士面包条
释义
最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法
“提到面包,大都会想到欧美或者日式的夹馅面包、甜面包等。其实世界上还有许多不同种类的面包,例如这款葱香芝士,软绵细腻,甜度低,加上葱花和芝士,口感不再单调,一天的营养就从葱香芝士面包条开始......”

食材明细

主料
  • 高粉 150克
  • 全蛋液 15克
  • 黄油 15克
辅料
  • 20克
  • 75克
  • 2克
  • 酵母 3克
  • 葱花 适量
  • 火腿肠丁 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

葱香芝士面包条的做法步骤

  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:1
    1
    将除黄油和葱花外的所有材料全部混合,粉类过筛,放入面包机搅成团(水要根据面粉的吸水性适当添加)
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:2
    2
    揉到扩展阶段后加入室温软化的黄油跟葱花继续揉出薄膜
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:3
    3
    揉好的面团放室温28度左右发酵一个小时,发至原体积两倍大,手指粘面粉在面团中间搓个孔,不回缩、不塌陷、不粘手就表示已经发酵好
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:4
    4
    将面团排气,再揉圆放室温静止15分钟松弛醒发面团
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:5
    5
    醒发好的面团平均分成6等份,造型没有太大要求,就按照长条摊开压平即可(如图)
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:6
    6
    再将面团放入烤箱内发酵,40度40分钟,烤箱底部放碗温水;发酵好的面包挤上一层沙拉酱
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:7
    7
    撒上火腿丁
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:8
    8
    再撒适量的芝士碎,不要太多,否则烤的时候化开会太满;表面撒上适量葱花
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:9
    9
    送入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟即可
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 最爱营养早餐——葱香芝士面包条的做法步骤:13
    13
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面食   儿童   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 4:37:57