“倭瓜汁液很黏，容易粘锅。记得很久以前，我刚学会做饭，包倭瓜馅锅贴，由于锅贴不封口，倭瓜粘稠的汁儿水将锅底牢牢黏住，铲子铲不动，筷子夹不起来，底儿也煎糊了。整个一锅锅贴全进了垃圾箱，刷锅就刷了半天，经过那次糗事，我牢牢记住了做倭瓜馅的一定要做成煎饺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
倭瓜三鲜煎饺的做法步骤
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1主要原料。 -
2倭瓜去皮，搓成细丝，剁碎，挤去多余水分。
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3猪肉馅加葱姜，酱油，香油调匀。
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4鸡蛋炒散备用。
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5鲜虾去皮，去除虾线，和倭瓜，猪肉馅，鸡蛋放一起。
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6加入盐味精，香油，拌匀成饺子馅。
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7面粉加适量水和成面团醒制半小时。
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8将面团做剂子，擀皮，包饺子。
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9放入电饼铛煎熟即可。
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10倭瓜三鲜煎饺。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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