食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜涨蛋的做法步骤
-
1苦瓜洗净、去两头蒂，纵向剖开，用小勺把瓤和籽挖掉。 -
2取半个苦瓜，斜切薄片，放入热水中去苦味。 -
3将生鸡蛋打成均匀的蛋液，并撒入少量食盐。 -
4将沥净水的苦瓜放入加热好的油锅中翻炒。 -
5待苦瓜变色后，加入盐炒匀，再浇入蛋液炒熟即可。
使用的厨具：不粘锅
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