“刚刚发现一个黄桃的新世界，倏忽而来的黄桃却又倏忽而去了。趁着最后一个黄桃，来尝尝这个黄桃的酸奶蛋糕。虽然它是一向不怎么喜欢的打发黄油版的马芬。据说，这个蛋糕初始来源于德州农民。
加入了足足一个黄桃，面糊里满眼都是果粒。多多的鲜果黄桃让这蛋糕的内部非常湿润，但也让它在冷却以后更容易收缩。湿润度太高的蛋糕不宜久放，趁热忍不住就吃了一个。刚一扒拉开蛋糕，果香就随着热气飘散出来。这味道，比想象中还要好。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄桃酸奶蛋糕的做法步骤
-
1用料：低筋粉90克，泡打粉3/8小勺，小苏打3/8小勺，盐1/4小勺，黄油42克，糖30克，鸡蛋半个，酸奶85克，黄桃1个 -
2黄油软化，加入糖搅打至蓬松。 -
3加入蛋液，搅打均匀。 -
4倒入酸奶， -
5拌匀，备用。 -
6黄桃去皮切丁。 -
7面粉，泡打粉，小苏打，盐混合，筛入蛋奶糊中，拌匀。 -
8加入黄桃， -
9拌匀， -
10装入纸杯中，八九分满。 -
11放入烤箱，中层，上下火175度，烤约25分钟左右。 -
12表面金黄，出炉， -
13立即脱模。
小窍门
黄桃可以用其他桃代替，没有鲜果可以用罐头。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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秋季食谱