食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
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1猪肉切片，清水冲洗一下。 -
2倒入一个蛋清、一勺淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉。
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3拌匀。
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4包菜洗净，切好。
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5葱姜蒜。
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6干辣椒、花椒。
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7芹菜叶、蒜末。
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8锅内放油烧热，倒入葱姜蒜炒香。
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9放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。
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10倒入生抽、蚝油调味，加入适量清水。
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11烧开下入白菜煮熟。
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12捞出备用。
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13转小火微微开，肉片下入锅内。
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14肉片烫熟倒入包菜碗里。
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15撒芹菜叶、蒜末、干辣椒、花椒。
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16热油泼在上面。
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17成品。
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18香辣美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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