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诗文
水煮肉片
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
包菜
适量
辅料
芹菜叶
适量
调料
郫县豆瓣
一勺
火锅底料
适量
蚝油
适量
生抽
适量
花生油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
香辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
猪肉切片,清水冲洗一下。
2
倒入一个蛋清、一勺淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉。
3
拌匀。
4
包菜洗净,切好。
5
葱姜蒜。
6
干辣椒、花椒。
7
芹菜叶、蒜末。
8
锅内放油烧热,倒入葱姜蒜炒香。
9
放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。
10
倒入生抽、蚝油调味,加入适量清水。
11
烧开下入白菜煮熟。
12
捞出备用。
13
转小火微微开,肉片下入锅内。
14
肉片烫熟倒入包菜碗里。
15
撒芹菜叶、蒜末、干辣椒、花椒。
16
热油泼在上面。
17
成品。
18
香辣美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:39:46