食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油饼的做法步骤
-
1400g面粉加6g盐和240g温水揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置30分钟。 -
2葱切葱花。
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3醒好的面团分10份。（64克/份）
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4取一份擀成长方形的薄片。（硅胶垫抹一点点油，就不粘了。）
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5刷上油，撒少许盐。（可以植物油，猪油或黄油。）
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6撒上葱花。
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7沿长边卷起来，稍搓长。
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8盘成蛇饼状。
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9全部做好。
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10取最先做好的轻轻擀薄。
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11锅放多点油，把葱油饼放入，中小火慢慢煎至金黄。
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12翻面继续煎至金黄。
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13香喷喷的葱油饼。
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14层次分明，外脆内软，凉了也不会硬。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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