食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
-
1准备食材如图 -
2胡萝卜切丝 -
3黄瓜切丝 -
4鸡胸肉切大块 -
5大葱切段，姜切片 -
6将鸡胸肉，大葱，姜片冷水下锅，完全煮熟 -
7煮熟的鸡胸肉块装入保鲜袋，用擀面杖敲打，鸡胸肉会散开呈连接的丝状 -
8用手将鸡胸肉彻底撕成细丝 -
9锅内放水 -
10烧开 -
11下入面饼 -
12面条断生后立刻捞出，放入沥篮中，淋上1勺芝麻油，拿到通风的窗口，或者风扇前，或者空调前快速用筷子挑起翻拌，使之均匀的沾上油，且快速冷却，这样能够让面条更有韧性，且不粘连 -
13配制酱汁，将1勺糖，1勺蚝油，2勺芝麻油，2勺陈醋，3勺生抽混合，配制成酱汁 -
14在面条上摆上胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡丝 -
15淋上酱汁，放上一勺油泼辣子 -
16搅拌均匀，美不胜收
小窍门
1.煮鸡胸肉的时候一定要煮熟，不敢确定是不是熟的时候，可以用筷子戳进去看看，熟的鸡胸肉很容易戳开
2.用擀面杖打鸡胸肉的时候，保鲜袋很容易破，套上2层保鲜袋后就不用担心这个问题啦
3.面条处理完之后，可以放冰箱冷藏几个小时，口感更好哦
4.有些人会习惯面条煮熟后放冷水中快速冷却，不建议这样做凉面，大家可以试试，口感真的不一样哦
2.用擀面杖打鸡胸肉的时候，保鲜袋很容易破，套上2层保鲜袋后就不用担心这个问题啦
3.面条处理完之后，可以放冰箱冷藏几个小时，口感更好哦
4.有些人会习惯面条煮熟后放冷水中快速冷却，不建议这样做凉面，大家可以试试，口感真的不一样哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
夏季食谱
午餐
- 简易小披萨??
- 西贝羊蝎子火锅，懒人福利
- 家庭版油饼
- 醋溜白菜丝
- 肉末鸡蛋酱
- 西红柿炒鸡蛋
- 桂香椰奶薯丸
- 黄金蛋炒饭
- 番茄鸡蛋汤饺
- 南瓜派
- 清炒土豆丝
- 简单款桃酥
- 白萝卜鸡肉卷
- 喷香烤红薯
- 清炖老鸭汤
- 香煎土豆片
- 青蒜苗炒腰花
- 葱爆羊肉
- 五色虾球
- 营养美味番茄洋芋片
- 香辣软糯的炒年糕
- 地瓜干
- 黄瓜拼花
- 乱炖
- 可爱的小羊
- 什么什么相争的成语
- 什么什么相亢的成语
- 什么什么相亲的成语
- 什么什么相仇的成语
- 什么什么相从的成语
- 什么什么相付的成语
- 什么什么相会的成语
- 什么什么相传的成语
- 什么什么相似的成语
- 什么什么相依的成语
- 什么什么相倚的成语
- 什么什么相克的成语
- 什么什么相党的成语
- 什么什么相入的成语
- 什么什么相共的成语
- 赠五岳观王道士二首（宋·赵抃）
- 赠五岳道士刘九皋（元·周巽）
- 赠五星术士（宋·刘黻）
- 赠五星梅獬孙（宋末元初·方回）
- 赠五星陈东野（宋·方逢辰）
- 赠五樵陶山人（明·李之标）
- 赠五河驿丞孙本（元末明初·张羽）
- 赠五牙山人洗修白（唐·方干）
- 赠五祖山净老（宋·王之道）
- 赠五羊太守（宋·丘浚）
- 赠五老韩尊师（唐·赵嘏）
- 赠五行家涂舜举（宋·曾丰）
- 赠五行家董季谦（宋·曾丰）
- 赠五行家郑逢元（宋·曾丰）
- 赠五里堂主郑兄远彬（当代·陈仁德）
- 镶星人(精)/中国风儿童文学名作绘本书系
- 住在楼上的猫(精)/中国风儿童文学名作绘本书系
- 鹤舞飞扬(精)/中国风儿童文学名作绘本书系
- 蜘蛛侠爸爸(精)/中国风儿童文学名作绘本书系
- 哈利·波特神奇动物涂色书
- 哈利·波特魔法神器涂色书
- 乐舞研究(第1卷)
- 平衡的失败(附光盘唐玄宗的得与失下)
- 课程与教学通论
- 预备技师培养课程体系建设与实施(陕西省高技能人才培养工程教材)
- Pro\E三维实体建模技术与应用
- 毛喳喳的小药丸(精)
- 绝非天赋(智商刻意练习与创造力的真相)
- 对症穴位按摩小毛病一扫光
- 樱之学院恋之簿