食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
-
1准备食材如图 -
2胡萝卜切丝 -
3黄瓜切丝 -
4鸡胸肉切大块 -
5大葱切段，姜切片 -
6将鸡胸肉，大葱，姜片冷水下锅，完全煮熟 -
7煮熟的鸡胸肉块装入保鲜袋，用擀面杖敲打，鸡胸肉会散开呈连接的丝状 -
8用手将鸡胸肉彻底撕成细丝 -
9锅内放水 -
10烧开 -
11下入面饼 -
12面条断生后立刻捞出，放入沥篮中，淋上1勺芝麻油，拿到通风的窗口，或者风扇前，或者空调前快速用筷子挑起翻拌，使之均匀的沾上油，且快速冷却，这样能够让面条更有韧性，且不粘连 -
13配制酱汁，将1勺糖，1勺蚝油，2勺芝麻油，2勺陈醋，3勺生抽混合，配制成酱汁 -
14在面条上摆上胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡丝 -
15淋上酱汁，放上一勺油泼辣子 -
16搅拌均匀，美不胜收
小窍门
1.煮鸡胸肉的时候一定要煮熟，不敢确定是不是熟的时候，可以用筷子戳进去看看，熟的鸡胸肉很容易戳开
2.用擀面杖打鸡胸肉的时候，保鲜袋很容易破，套上2层保鲜袋后就不用担心这个问题啦
3.面条处理完之后，可以放冰箱冷藏几个小时，口感更好哦
4.有些人会习惯面条煮熟后放冷水中快速冷却，不建议这样做凉面，大家可以试试，口感真的不一样哦
2.用擀面杖打鸡胸肉的时候，保鲜袋很容易破，套上2层保鲜袋后就不用担心这个问题啦
3.面条处理完之后，可以放冰箱冷藏几个小时，口感更好哦
4.有些人会习惯面条煮熟后放冷水中快速冷却，不建议这样做凉面，大家可以试试，口感真的不一样哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
夏季食谱
午餐
- 鲈鱼煲
- 陈皮冰糖绿豆粥
- 麻辣肠炒黄瓜
- 手撕杏鲍菇
- 洋葱菜椒炒芹菜
- 咸蛋黄焗苦瓜
- 清蒸银鳕鱼
- 简易版馒头
- 蓝莓酱山药
- 空气炸锅烤鸡蛋
- 西红柿豆角焖面
- 烤面筋
- 火龙果燕麦酸奶杯
- 肉丝胡萝卜炒大头菜
- 棉花糖烤苏打饼干
- 桂花松子蒸贝贝南瓜
- 清汤面
- 虾仁土豆泥塔
- 绵软杯子小蛋糕
- 莲子银耳木瓜汤
- 自制凤梨馅
- 鸡蛋香煎豆腐
- 煎蛋炒青菜
- 茯陈二冬龙骨汤
- 蜂蜜银耳汤
- hard core
- hard disc
- hard disk
- hard drive
- hard drug
- harden 4
- hardening constant
- hardening of
- hardening off
- hardening point
- harden shoes
- harden up
- hard evidence
- hard facts
- hard feeling
- 胥山庙（宋·曹既明）
- 胥山（宋·释行海）
- 胥村（宋·蔡沈）
- 胥歌村（清·许咏仁）
- 胥歌村（近现代·沙曾达）
- 胥江以子胥名心伤东门县目之言因作长歌陈吴（清·姚文田）
- 胥江司（清·陈良玉）
- 胥江吊古（清·戴亨）
- 胥江同王佥宪送黄宗伯归天台舟中命酒剧谈至（明·黄省曾）
- 胥江夜归（清末民国初·许南英）
- 胥江夜泊登万年桥望月（清·汪学金）
- 胥江天妃庙边竹（明·陈子壮）
- 胥江春暮（清·德元）
- 胥江晓发（明·欧必元）
- 胥江晚渡偕吴生召棠作（清末民国初·曹家达）
- 成都平原
- 高频直缝焊管理论与实践
- 插头插座与照明电器
- 儿童用品
- 渠江吟诵
- C程序设计教程
- 爱是一种眼神(达菲爱情诗选)/诗苑译林
- 2年级写字课练习：下册
- 油漆工/图文精解建筑工程施工职业技能系列
- 原平记忆/忻州记忆系列丛书
- 成语故事
- 休闲体育营销/刘勇
- 城市规划GIS技术应用
- 软土地区排水建设工程第三方监测技术指南
- 语料库语言学：2015.2