“悠长假期过去，冰箱里的食材也该用起来了
翻翻找找，冷冻室里剩有马苏里拉芝士、培根等冻品
何不凑合凑合，做成一个美味的面包呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
培根奶酪盐味吐司的做法步骤
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1主料中，除黄油外全部放进面包桶内。 -
2选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动。 -
3程序结束后，放入软化的黄油。 -
4选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动。 -
5程序结束后，检查面团状态，可拉出有弹性的厚膜即可。 -
6取出面包机的搅拌叶，收圆面团，放置于面包桶内进行发酵。 -
7选择“发酵/解冻”程序，时间默认1小时，启动。 -
8发酵时间，可提前准备配料，将培根肉切小块待用。 -
9准备4克盐粉。 -
10面团发酵结束。 -
11取出面团，平分3等份，滚圆盖保鲜膜，静置10分钟。 -
12静置结束后，取出一份面团，擀成长方形。 -
13翻面后整理好，4/5面块分别依次放上培根、马苏里拉芝士、黑芝麻和盐粉。 -
14从上往下卷，末端边缘要压薄。 -
15收口捏好。 -
16放置一边盖保鲜膜，继续整理剩下的面团。 -
17从中间切开分成2等份。 -
18切口向上，码入面包桶内。 -
19选择“发酵/解冻”，设置时间50分钟。 -
20发酵结束后，选择“烘烤”程序，设置50分钟，启动程序。 -
21烘烤结束后马上取出。 -
22取出吐司放置在网架上晾凉，趁热表面刷黄油即可。 -
23成品图。 -
24成品图。 -
25成品图。
小窍门
1.此面包机烘烤的火力温和，吐司皮薄，内里很松软，整体上色不深
2.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量
3.不喜欢咸口的可以不撒盐粉
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
高粉：王后
马苏里拉奶酪：妙可蓝多
培根：荷美尔
2.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量
3.不喜欢咸口的可以不撒盐粉
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
高粉：王后
马苏里拉奶酪：妙可蓝多
培根：荷美尔
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶