“粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。这道汤我运用了烤鸭的鸭架煲制的汤,味道非常鲜美。”
食材明细
鸭血粉丝汤的做法步骤
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13 煮开2分钟后加入泡好的粉丝,煮至透明。1415
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小窍门
鸭汤用鸭架小火熬制即可,没有也可用清水代替。鸭肝鸭肠鸭胗鸭心我买的现成熟食,也可以自己卤制。辣椒油可以根据自己的喜欢添加
使用的厨具:炒锅
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