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诗文
自制花椒油
释义
“老公老家来人,带了点鲜花椒。想想还是做成花椒油吃着放心、安全”
食材明细
主料
鲜花椒
适量
菜籽油
适量
辅料
姜
适量
葱白
适量
蒜
适量
其他 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
自制花椒油的做法步骤
1
鲜花椒洗净凉干水份,生姜、蒜切片
2
锅内倒入菜籽油,将油烧制冒青烟后关火,然后等温度降至不烫手
3
开小火将葱、姜、蒜一起放入锅中,小火慢慢熬制十多分钟,炼出香味
4
将花椒倒入锅内用小火慢慢熬,待水份熬得差不多了,花椒粒变色变香,即可关火。
5
等油晾凉后用器具过滤掉花椒、姜、葱、蒜,将制好的花椒油装入一个能密封的容器里保存。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜
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更新时间:2025/6/23 21:58:49