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诗文
大理石曲奇
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100克
细砂糖
30克
黄油
67克
可可粉
6克
辅料
牛奶
10克
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
大理石曲奇的做法步骤
1
黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打至体积膨松。加入牛奶,继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
2
筛入面粉,拌成面糊,成分两等份,其中一份拌入可可粉,将此两份面团揉成圆柱形。
3
将两份面团叠加在一起,反复叠两次,但不能叠加太多次,否则大理石花纹就出不来,两种颜色混在一起了。保鲜膜包好冷冻半小时,切0.3CM的小片。
4
烤箱预热,180度,15分即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/1 10:00:25