“这款拌蕨菜，是韩剧中出现频率算是很高的一道家常拌菜，在网上购买石锅的时候，送了一袋韩国蕨菜，，这是石锅拌饭必不可少的食材，其次就是拌蕨菜也是韩餐中很主要的家庭小菜。
蕨菜是含纤维的野菜食品，除含有多种蛋白质和微量元素外，还富含麦角甾醇、胆碱、甙类。中医认为：蕨菜健脾，祛痰湿，是属于减肥野味菜类。
韩式拌蕨菜简单易做，可是减肥妹妹很好的美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韩式拌蕨菜的做法步骤
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1干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。 -
2然后入开水中煮上30分钟。 -
3葱切段，蒜切末。 -
4和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。 -
5加入盐。 -
6加入韩式辣酱。 -
7再加入韩式糖稀拌均匀。 -
8锅中加入色拉油烧热，加入辣椒粉炸香。 -
9然后把炸好的辣椒油浇在碗中。 -
10在加入香油，熟芝麻。 -
11全部拌均匀即可食用。
小窍门
蕨菜要提前泡制发涨，然后煮熟，可多煮一时，或者尝一尝，能咬动有脆感就好了。
韩式糖稀如果没有，就用蜂蜜或者白糖代替。
拌好的蕨菜可以放置一时，让它入味更好吃，吃不完的放入冰箱冷藏。
韩式糖稀如果没有，就用蜂蜜或者白糖代替。
拌好的蕨菜可以放置一时，让它入味更好吃，吃不完的放入冰箱冷藏。
使用的厨具：其它、煮锅
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