“蟹味菇扒油菜，融合了蟹味菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。”
食材明细
- 原味 口味
- 扒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蟹味菇扒油菜的做法步骤
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1原料图：油菜，蟹味菇，蒜。 -
2锅加清水，加入少量盐，以保持蔬菜的颜色。 -
3水烧开后下油菜，灼一下立刻捞出沥干水分后铺盘底。 -
4蒜拍碎，切成蒜末。 -
5炒锅烧热，倒入蒜炒香。 -
6加入蟹味菇。 -
7倒入几滴料酒。 -
8倒入生抽。 -
9最后倒入蚝油。 -
10不需要加水，蟹味菇自己会出很多汤的，汤很鲜美。焖一会儿关火盛在铺好的油菜上面即可。
小窍门
全过程不加水，蟹味菇自己会出很多汤汁的，汤汁不要收的太干。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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