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诗文 【自制酸奶】
释义
【自制酸奶】的做法
“酸奶:钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。”

食材明细

主料
  • 乳酸菌 1包(1克)
  • 牛奶 1L
  • 3勺
辅料
  • 奇异果 1个
  • 酸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

酸奶的做法步骤

  • 【自制酸奶】的做法步骤:1
    1
    将酸奶机内胆取出,用开水冲烫消毒灭菌,使内胆不要有任何水分残留
  • 【自制酸奶】的做法步骤:2
    2
    在酸奶机内胆里加入1克乳酸菌
  • 【自制酸奶】的做法步骤:3
    3
    倒入1L纯牛奶,混合均匀
  • 【自制酸奶】的做法步骤:4
    4
    将内胆放入酸奶主机内,盖上接通电源,发酵10小时左右
  • 【自制酸奶】的做法步骤:5
    5
    待酸奶凝固状态时,加入3勺白糖,搅拌均匀
  • 【自制酸奶】的做法步骤:6
    6
    布丁瓶事先用开水冲烫干净,去除水份,将酸奶盛入布丁瓶,冷藏后加入水果食用

小窍门

A:空腹切不要喝酸奶,因空腹时胃酸过多,食用酸奶会将乳酸菌杀死,保健作用减弱

B:将酸奶的容器应事先冲烫消毒灭菌,并且选用密封性好的容器,酸奶才不会容易变质

C:酸奶做好时如果还不食用时先不要放糖,等要食用时再加入糖,再冷藏小会,这时才不会影响口感
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 饮品   家常菜   自制食材   解酒  
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更新时间:2025/3/10 16:10:50