“盛夏正是吃空心菜的时节,现在市场里卖的空心菜都是梗比叶多若把
梗扔了有点浪费+可惜,所以把空心菜梗摘出来另外炒是很有必要的.
夏天没有味口那就来炒个酸辣口味的吧!
(我家因为有两个小宝贝要吃,所以这次炒的没有放辣椒,若是能吃辣的朋友就多放点辣椒吧,肯定开胃)”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒酸辣空心菜梗的做法步骤
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1将空心菜梗摘成适当长度,装入盆中撒上盐并用手将菜梗抓软.腌制10~20分钟,腌好后用清水冲洗掉盐味. -
2热锅内加入适量的油. -
3油热后放入蒜蓉. -
4蒜蓉炒香后,将空心菜倒入锅中(爱吃辣的可在此步骤加入辣椒),加入少许盐,炒制变色后倒入适量白醋继续翻炒,翻炒片记得后加入少许生抽,鸡粉即可出锅了.(忘了拍加调料时的图片) -
5成品出锅了,虽然颜色不好看(因为加了生抽的关系就不绿了)但是味道确是不错哦.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜