“很清淡的一道菜，白菜属粗纤维，对身体很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油渣白菜的做法步骤
-
1白菜手撕成小片，洗净沥干待用。 -
2猪油渣洗净待用。 -
3葡萄籽油和椰子油。 -
4热锅下油，葡萄籽油和椰子油的比例大约为2:1。 -
5油热后下猪油渣。 -
6直到油渣炒变色。 -
7下葱姜蒜翻炒。 -
8下花椒炸香。 -
9下白菜开始翻炒。 -
10下适量的盐。 -
11直到白菜炒蔫。 -
12下一小碗水，开大火煮。 -
13煮沸后开小火。 -
14差不多收汁后起锅。关火后可以放味精提鲜。
小窍门
如果猪油渣比较多，可以不放其他油直接炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐