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诗文 葱爆羊肉
释义
葱爆羊肉的做法
“大葱是我们平时生活里的主要的调味品,多用来配菜,其实大葱还有很高的药用价值,大葱的辣可以起来消炎抑菌的功效,还能够舒张血管,民间有句俗语“一根葱,十分钟”,可见大葱还有很棒的壮阳作用。每天吃一些大葱让我们的身体更健壮。下面就来看一下我做的葱爆羊肉吧。”

食材明细

主料
  • 羊肉 200克
  • 150克
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 料酒 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

葱爆羊肉的做法步骤

  • 葱爆羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉切片,加入料酒腌制20分钟。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:2
    2
    大葱滚刀切段。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:3
    3
    锅里放适量的油,比平时炒菜的油稍多些。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:4
    4
    油热后先放羊肉翻炒至稍稍变色马上放入大葱一起翻炒,注意全程都要大火哦,爆炒才香哦,然后加入少许盐的白糖调味出锅。

小窍门

1. 葱爆羊肉一定要全程大火才能达到爆炒,羊肉熟的很快,不要炒得太久,把羊肉炒老了,影响味道和口感。
2. 羊肉也可以买现成的羊肉卷来炒,当然注意一定要买品质有保证的羊肉,炒的时候才不会肥瘦分开。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:34:57