“面粉中使用了部分高筋面粉，让饼干的口感偏硬脆，结合辣椒粉的辛辣香味，是一款非常提神的饼干哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣味饼干的做法步骤
-
1准备好所用的材料 -
2将软化的黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉、盐，低档搅拌至黄油颜色变浅的蓬松状态。 -
3分次加入打散的蛋液，继续搅拌均匀至纹路清晰。 -
4将高筋面粉和低筋面粉混合过筛，加入辣椒粉拌匀，加入黄油糊中，拌至无干粉的状态。 -
5加入白芝麻，拌均匀。 -
6将面糊放入保鲜袋中，按扁擀平约3-5mm厚的片状。折好袋子放冰箱冷冻约1小时。 -
7冻好的面团取出，适当回温后用喜欢的饼干模具印出形状，最后的边角面糊揉合后擀平继续印制即可。 -
8烤盘垫油纸，把饼干间隔排入。 -
9烤箱，上火180度，下火170度，预热完成后烤盘放入中下层烘烤约20分钟。 -
10饼干烘烤至表面金黄即可出炉，凉透后密封保存。
小窍门
烘烤温度和时间仅供参考，请根据饼干大小厚度等实际情况适当调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶