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诗文 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽
释义
春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法
“口感清淡,豆芽脆爽,鸡丝鲜嫩。”

食材明细

主料
  • 荠菜 150g
  • 绿豆芽 150g
  • 鸡里脊肉 200g
辅料
  • 生姜片 2片
调料
  • 橄榄油 1勺
  • 味达美臻品料酒 1勺
  • 胡椒粉 0.5g
  • 鸡精 少许
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤

  • 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤:2
    2
    豆芽菜清理干净后焯一下水捞出。
  • 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤:3
    3
    荠菜摘去老根黄叶,用清水浸泡半小时,清洗干净;锅内加入水放入少许盐煮开后把荠菜倒入焯一下水捞出。
  • 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤:4
    4
    用纯净水过滤一下后,拧干水分。
  • 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤:5
    5
    剁成碎末,铺入盘中。
  • 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤:6
    6
    鸡里脊肉切丝,加入料酒和胡椒粉,少许盐和淀粉,少许橄榄油搅拌均匀静置10分钟。
  • 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤:7
    7
    生姜切丝。
  • 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤:8
    8
    锅内加入橄榄油烧七分热,放入生姜丝炒一下后倒入鸡丝,快速翻炒至变色后倒入豆芽,加少许开水,适量盐和鸡精,翻炒均匀后装盘。
  • 春日限定减脂美食,荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤:9
    9
    鲜香鲜嫩,脆爽鲜美即可享用。

小窍门

豆芽焯水时间不宜久,炒鸡丝的技巧就是鸡丝炒到发白即熟了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:51:19