“熟皮蛋的味道是香的，加上瘦肉高蛋白和香菇的氨基酸，这款粥营养还是很丰富的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1一手托皮蛋一手用缝衣服的线把皮蛋勒成块儿。瘦肉和腊肠切丁 -
2香菇切丁 -
3锅中放凉水，下入肉丁(一定冷水下肉丁)，料酒焯煮，水开后转中火，撇出浮沫，将肉丁捞出 -
4大米投洗干净，加水。水不要过多，那样做出的粥太稀 -
5下入皮蛋，焯过的瘦肉， -
6下入香菇，加盐，鸡精，白胡椒粉。加盖按煮粥键即可，煮制结束后，自然排气，压力阀下落 -
7出锅
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
粥
家常菜