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诗文 红糖黄油饼
释义
红糖黄油饼的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 700g
  • 红糖 10匙
  • 黄油 30g
辅料
  • 酵母 2.5g
  • 温水 适量
  • 食用油 40g
  • 食用盐 1匙
  • 芝麻 1勺
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红糖黄油饼的做法步骤

  • 1
    温水化开酵母,加入白面里,继续加入盐,植物油,温水,柔成慢团,切记一定要软,如果面团沾手可以在手上涂抹食用油。
  • 2
    揉好面团醒发30——40分钟,我家里温度25,面团不易醒发太长时间。醒发时间做一个红糖馅。
  • 3
    红糖加入碗里,里面加入两小勺白面,用筛子过滤,将红糖硬块挑出,用擀面杖将其敲碎,不要在瓷碗里敲打??
  • 4
    继续筛选剩余红糖,筛选红糖粉加入熟芝麻,增香。黄油倒入搅拌均匀,黄油可以不用热化,用手温抓拌将黄油和红糖充分抓匀。
  • 5
    面团醒发后,面板涂上食用油,揉慢团排除里面空气,切成小团,二次醒发面团,将小面团擀面皮(不能太薄),抱入红糖粉,擀成一周厚度薄饼。
  • 红糖黄油饼的做法步骤:6
    6
    电饼档加热,锅内刷植物油,下入生饼,四分钟。可以出锅,如果面皮厚可以再加几分钟。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:48:46