食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香椿芽炒蛋的做法步骤
-
1香椿芽洗干净，用沸水焯两分钟，颜色变深绿就可以了。 -
2用凉水过一下，攥干水分，切小段。
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3锅里热油，鸡蛋打散煎熟，盛出备用。
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4锅里重新倒油，倒入香椿，撒盐，翻炒片刻放入鸡蛋，炒匀出锅。香椿炒个三两分钟就可以，之前已经焯熟了。
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5越嚼越香
小窍门
1、因为我做菜少油少盐，所以看着比较干，如果想吃香一点，可以多放点油炒菜。
2、香椿有独特的香味，所以不用画蛇添足再放鸡精和味精！
3、香椿性寒，不宜多吃；也不宜与牛奶同食，否则可能引起腹胀。
2、香椿有独特的香味，所以不用画蛇添足再放鸡精和味精！
3、香椿性寒，不宜多吃；也不宜与牛奶同食，否则可能引起腹胀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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