“潮白黑鱼营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。潮白黑鱼山药汤还能用于脾虚所致的腹胀、泄泻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑鱼炖山药养生汤的做法步骤
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1潮白黑鱼去内脏洗净切段，料酒腌制半小时。然后拿出控干水分，或用厨房纸吸干水分。 -
2锅中放入少许油，放入盐小火煎。煎至鱼肉变白。
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3加入热水，漫过鱼肉大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖。
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4二十分钟后加入洗好去皮的山药段和蟹味菇，黑胡椒粉继续炖煮至山药软烂。
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5出锅前撒上香菜淋点芝麻香油。营养丰富口感鲜美的鱼汤就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜