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诗文
打卤面
释义
食材明细
主料
手擀面
适量
熟肉末
适量
辅料
黄花菜
适量
木耳
适量
海带
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
食用油
适量
香干
适量
黄瓜
适量
花椒
适量
配料
盐
适量
香油
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
打卤面的做法步骤
1
原料。
2
泡发黄花菜和木耳。
3
配菜改刀。
4
泡发好的黄花菜和木耳洗净,把木耳撕成小朵备用。
5
炒锅倒油放入几粒花椒炸香。
6
放入香干小火炸至微黄后放入葱姜蒜炒香。
7
放入所有配料。
8
加水,盐,老抽调味。
9
放入黄花菜和木耳略煮。
10
煮至木耳成熟后勾芡。
11
汤汁煮沸后淋入蛋液,搅匀。
12
撒葱末,淋香油,卤就做好了。
13
煮面。
14
煮熟面条,浇上卤。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面食 面条 家常菜 老人 午餐
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更新时间:2026/2/22 4:49:13