诗文 | 炝拌莴苣丝 |
释义 |
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食材明细
炝拌莴苣丝的做法步骤
小窍门
1.要想莴苣丝更为爽脆,就先用盐腌制一下莴苣汁,滤去汁后再开始凉拌。
2.炝锅的热油要注意,辣椒和大料都比较容易糊,所以冷锅凉油,放入大料进去小火慢慢煸炒,不要将大料炒熟了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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