“酱香浓郁，味道特别棒。”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱香牛犍的做法步骤
-
1牛键适量。 -
2切成大小适中的块，浸泡一个小时，冲洗一下。
-
3牛犍冷水下锅。
-
4水开，再焯10分钟。
-
5捞出洗净浮沫。
-
6放入葱姜，花椒，香叶，八角，桂皮，冰糖，家里没有白芷和豆蔻，就没放。
-
7适量生抽，老抽，蚝，六月香甜面酱。
-
8撒上适量盐。
-
9倒入足量的温水。
-
10大火煮开。
-
11转中小火炖两个小时。
-
12这是炖了一半个小时的样子。房间里都是酱牛肉的香味儿。
-
13炖了两个小时。
-
14用筷子可以轻松插进去。酱好的牛犍，不要捞出来，在汤汁里泡一个晚上，牛犍会更入味儿。
-
15泡制了一夜，酱香味儿更浓郁。汤我倒保鲜袋放冰箱冷冻，当老卤用。真心不舍得倒掉??
-
16成品。
-
17成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 奶油大明虾
- 白菜猪肉水饺
- 西葫芦炒肉片
- 天宫美味
- 自制糖果
- 荷兰豆炒腊肠
- 胡萝卜柳橙汁
- 酱鸡爪
- 凉拌双耳
- 蜜汁叉烧
- 山西煎饼（葱花）
- 叉烧麻婆豆腐
- 蒜香阿拉棒
- 可乐鸡翅
- 蔓越莓芝士小蛋糕
- 花生碎巧克力酱饼干
- 老醋菠菜
- 老豆腐新制
- 辣白菜
- 辣白菜炒五花肉
- 随性版-----木须肉
- 酸奶机自制甜酒
- 香辣牛杂
- 烤羊排
- 渔家烤鲈鱼
- 树上开花
- 树上的鸟儿在唱歌用英语怎么说
- 树上盖满了雪用英语怎么说
- 树上都结果了用英语怎么说
- 树之什么什么的成语
- 树之风声
- 树什么什么丈的成语
- 树什么什么业的成语
- 树什么什么传的成语
- 树什么什么化的成语
- 树什么什么名的成语
- 树什么什么声的成语
- 树什么什么嫡的成语
- 树什么什么孙的成语
- 树什么什么异的成语
- 外舅查声山先生挽辞（清·沈元沧）
- 外计苏度支示古铜器形制甚雅辄书五十六字还（宋·文彦博）
- 外道李浩和景贤霏字韵予再和呈景贤（元·耶律楚材）
- 外道李浩求归再用韵示景贤（元·耶律楚材）
- 外道问佛（宋·释守卓）
- 夗湖借居次陈粹之韵（明·祁顺）
- 夙兴出谒（宋·陆游）
- 夙兴弄笔偶书（宋·陆游）
- 夙兴待旦二绝（宋·杨万里）
- 夙兴（宋·周邦彦）
- 夙兴（宋·宋庠）
- 夙兴（宋·张镃）
- 夙兴（宋·陆游）
- 夙兴（宋·陆游）
- 夙兴（宋·陆游）
- 浮生六记(插图全译本)
- 人物速写/教学对话
- 酒谱(中华生活经典)
- 古文字研究(第28辑)
- 随园食单(中华生活经典)
- 林泉高致(中华生活经典)
- 棋经十三篇(中华生活经典)
- 书法雅言(中华生活经典)
- 唐五代文作者索引(精)
- 官人娘子
- 这个天国不太平(彩色插图本)
- 梅兰竹菊谱(中华生活经典)
- 庄子(汉法对照)(精)/大中华文库
- 茶经(中华生活经典)
- 琴史(中华生活经典)