“元宵节包汤圆剩下约300克的芝麻馅，刚好这几天没有早餐吃，用芝麻馅来包包子，略下点心思，将普通的包子瞬间变的漂亮美，芝麻的浓香味，配上黄灿灿的南瓜泥，天然营养美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花样芝麻蒸包的做法步骤
-
1酵母和温水兑开。 -
2南瓜泥和面粉混合。
-
3将酵母水加入面粉里，和成光滑面团。
-
4将和好的南瓜面团密封，醒面30分钟。
-
530分钟后取出面团擀成厚圆片，并用圆形模具压成圆片。
-
6准备好280克左右的芝麻馅或豆沙馅。
-
7取块小面片，抹上适量芝麻馅。
-
8对接整齐，不用压紧边缘。
-
9再将两端对接捏紧。
-
10放入8寸大派盘里。
-
11所有造型完毕。放温暖处盖紧做第二次发酵至两倍大。
-
12上锅入适量水烧开，放入二发好的生面坯，用大火隔水蒸十五分钟关火。虚焖5分钟后再打开盖。
-
13成品。
-
14配上鸡蛋水果和牛奶，变成幸福早餐。
小窍门
和好的面团醒面30分钟即可，不需太久，关键是第二次发酵必须发到两倍大。这一步骤很关键。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子