诗文 | 苦瓜鸡蛋饼 |
释义 |
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食材明细
苦瓜鸡蛋饼的做法步骤
小窍门
营养分析
1.促进饮食、消炎退热: 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效; 2.防癌抗癌: 苦瓜蛋白质成分及大量维生素c能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长; 3.降低血糖: 苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。 相关人群 一般人群均可以食用。 1.适宜糖尿病、癌症、痱子患者; 2.苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。 制作指导 1.不要一次吃得过多。 2.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。 3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。 |
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