“清香椒麻，白嫩滑爽。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒巴沙鱼片的做法步骤
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1巴沙鱼柳自然解冻，斜切成片； -
2加盐、胡椒粉、味精、淀粉； -
3轻轻地抓合均匀。 -
4美人椒、小米辣（不喜辣的可不用）切颗，小葱切小段。 -
5水沸后调成小火，分别放入鱼片； -
6待鱼片浮于水面后捞出。 -
7油热、调中火，倒入美人椒（喜辣的可同时下小米辣），放盐、炒出味道； -
8倒入鱼片、小葱、小米辣、鸡精； -
9浇花椒油，倒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐